テーブルマナーコース
当スクールでは、
フランス料理、和食会席料理ともに、魚料理は
『お頭つき』で練習をしていただきます。
また、ご希望のお店での講習も承ります。
フランス料理
世界基準プロトコール
（国際マナー）を身につけていただくことで、
言語、文化の違いがあっても、
一流のレストランや、
カジュアルなカフェ、
ご自宅での毎日のお食事といった
凡ゆる場面でも
堂々と自信を持ち、
気分よく愉しい時間を過ごしていただけます。
― レッスン内容 ―
― テーブルマナーの歴史
― レストラン入店前の心構え
― 入店から退席までのふる舞い
例えば下記のような⁈を解消していただきます
-
椅子をひいていただいたんだけど、
どのように座ればいいの？ - 食事中の姿勢は？
-
ナプキンを広げるタイミングはいつ？
膝の上への置き方や使い方や、
席を外すとき、
レストランから退室するときの扱い方は？ -
美しいグラスの持ち方や
乾杯の仕方、飲み方は？ -
カトラリー
お料理ごとにナイフやフォークの使い方や
食事中、食後の扱い方は？
などをお伝えし、
さらに、
こんな時はどすればいい⁇を
解消していただきます。
3時間／11000円（税込）＋お料理代
『場所』
滋賀県内のレストラン、
または
お気に入りのお店での出張レッスンも承ります。
数名さまでの講習も承ります。
和食会席料理
私たちの日常に最も馴染み深い和食のマナーを、
改めて一つ一つ再確認しませんか？
その日の食事から、
即、体現できるものが数多くあります。
すると、心が変わります。
より一層、日々の食事を丁寧に。
そして、
会食では堂々ふる舞えることで
『その奥の自由』を
思う存分味わっていただけます。
― レッスン内容 ―
― 入店前の心構えから退室までのふる舞い
例えば下記のような⁈を解消していただきます
- 会席料理と懐石料理のちがいは？
- 食事中の姿勢は？
- おしぼりの扱い方は？
-
お箸の扱い方は？
割り箸の割り方や置き方など - この器は持ちあげていい？
-
お椀の蓋の開け方や、
食事中にはどこに置くの？
食べ終えたら、どうすればいい？ - ヘタや骨など口から出すときどうすればいい？
- 懐紙の扱い方を知りたい
などをお伝えし、
さらに、
こんな時はどうすればいい⁇を
解消していただきます。
3時間／11000円（税込）＋お料理代
場所
滋賀県内のホテル、料亭
または
お気に入りのお店での出張レッスンも承ります。
数名さまでの講習も承ります。